CASTILLA+Y+LEÓN

>> Otros problemas son el relieve montañoso de parte de la Comunidad, las temperaturas extremas (heladas abundantes, veranos con momentos muy calurosos y meses muy secos), pequeñas parcelas por agricultor muy inferiores a la media europea o estadounidense. >> Sin embargo, los campos de Castilla y León son fértiles. Predomina el cultivo de secano en general, aunque se ha ido desarrollando un abundante regadío en los valles de ríos como el Duero, el Pisuerga, el Carrión o el Tormes. >> Sólo un 10 % de la superficie se explota en régimen de regadío, con parcelas de producción intensiva, mucho más rentables que los cultivos de secano. >> Además, el empleo de tecnologías agrarias adecuadas ha convertido a las provincias de Burgos o Valladolid en algunas de las que más producción por cada hectárea cultivada presenta en el conjunto de España. Zonas especialmente fértiles en la Comunidad son el valle del Esla, en la provincia de León, los campos de Valladolid, y en Tierra de Campos ,por las provincias de Zamora, Valladolid, Palencia y León. >> Una prueba de la importancia que tiene la agricultura castellano-leonesa en el conjunto de la española es que su superficie cultivable supera los 5,7 millones de hectáreas, lo que resulta más de la mitad de la superficie de España. >> Además, en su conjunto, la producción agrícola castellano-leonesa supone un 15% del sector primario español, pese a que la población dedicada a sectores menores que la media nacional gracias al empleo de avanzada tecnología agraria, el sector agrícola y ganadero de la región representa el 7,6 % del total en España. >> A la inversa, la agricultura es un sector importante de Castilla y León, que cuenta con casi 100.000 agricultores lo que supone casi uno de cada 8 trabajadores en activo. León y Zamora, respectivamente con casi 19.000 y 15.000 personas, son las provincias con más agricultores. Siguen en orden Ávila y Salamanca (menos de 10.000 agricultores), Valladolid, Burgos y Palencia (algo más de 8.000), Segovia (más de 6.000) y Soria (5.600). >> El sector agrícola tiene además una gran importancia indirecta: permite la producción industrial de alimentos. Castilla y León tiene cerca de 3.000 empresas agroalimentarias, que emplean a 34.000 personas, fundamentalmente, en el medio rural. Esta es la primera industria regional en número de empleados, o la segunda en cuanto a producción (representa el 24% de la producción industrial de Castilla y León). Más de la mitad de estas industrias están en núcleos de población de menos de 15.000 habitantes, siendo explotaciones familiares, imprescindibles para frenar la desertización del medio rural. >> El papel de la mujer en el campo es crecientemente importante, especialmente por la escasez de población en edad activa que pueda trabajar en el sector agrícola. Por ejemplo, el 35% de los puestos de trabajo del sector agroalimentario del medio rural está en manos de la mujer en la comunidad. >> Se trata de una población predominantemente envejecida, que habita en un medio rural que tiene al abandono de población en gran parte de los municipios más pequeños. El precio de materias primas como el gasóleo, los elevados costes de maquinaria, la percepción de que existe una menor calidad de vida del campo respecto a la ciudad, la competencia de producción de países extranjeros con condiciones productivas más favorables, son algunos de los problemas más acuciantes del campo castellanoleonés. >> La propiedad más frecuente es la de mediano tamaño, cultivada directamente por su dueño, aunque con frecuencia tras la jubilación de los mismos las tierras se arriendan a otras personas. >> >> El sector lácteo ocupa a cerca de 3.000 trabajadores. La industria láctea, si bien es productora de quesos, en los últimos años se orienta a leche fresca, cuajada, yogures, etc. >> Es también frecuente que ganaderos y agricultores se constituyan en cooperativas, para mejorar las posibilidades de venta de sus productos. >> Mientras las pequeñas explotaciones familiares tienen a desaparecer, curiosamente la trashumancia se mantiene en algunas zonas, buscando los pastos de las zonas montañosas. >> Por número de ejemplares, la cría de ovejas es claramente predominante, alcanzando aproximadamente 5,5 millones de cabezas, parte dedicada a lana (Castilla y León, con 7.500 toneladas, es la mayor productora de España) y parte dedicada a carne. >> Es seguida muy de lejos por la cabaña de cerdos (algo menos de 3 millones) y vacas y toros (1,2 millones) La cabra es mucho más escasa (no llega a los 200.000 ejemplares), y todavía más marginal es la cría de caballos, mulas o asnos. Por producción de carne, destaca la cabaña porcina, seguida por la de vaca. La producción de carne de ave es muy importante (66.000 toneladas, sobre todo de carne pollo y gallina). >> Castilla y León es la primera comunidad en producción de leche de oveja, la segunda en leche de vaca y la quinta en leche de cabra. El sector cárnico emplea a 10.000 personas, siendo especialmente importante el sector porcino, sólo superado en España en producción por Cataluña y Andalucía. La localidad de Guijuelo es la más importante del cerdo ibérico de todo el país, y sus productos son internacionalmente apreciados. >> En Zamora y Salamanca existen dehesas (campos mixtos de pastos y árboles como encina o alcornoque) dedicadas a la ganadería, por ejemplo de toros de lidia. >> También existen explotaciones dedicadas a la cría del conejo. Es de destacar la apicultura, que produce mieles de gran calidad. >> Producciones destacadas por Indicación Geográfica Protegida son las judías del Barco de Ávila, la lenteja de La Armiña, el garbanzo de Fuentesaúco, la lenteja pardina de Tierra de Campos, el pimiento asado del Bierzo, la alubia de La Bañeza-León, la carne de Ávila, la carne Morucha de Salamanca, el lechazo de Castilla y León, la cecina de León, el botillo del Bierzo, el queso de Valdeón y la mantecada de Astorga. Son Denominaciones de Origen la manzana reineta del Bierzo, el jamón de Guijuelo, el queso zamorano y la mantequilla de Soria. >> Los grandes cambios experimentados por la agricultura y ganadería castellanoleonesas tienen que ver con el ingreso en la Unión Europea, momento a partir del cual el campo comenzó a beneficiarse de ayudas a la agricultura de la Política Agraria Común. Gracias a esas ayudas, muchos agricultores han podido modernizar sus explotaciones, cambiar sus cultivos hacia otros más rentables (lino, girasol, etc.)
 * **EL SECTOR PRIMARIO EN CASTILLA Y LEÓN **
 * La agricultura
 * Aparentemente, el medio físico de Castilla y León no es muy propicio a la actividad agraria, especialmente por problemas como la aridez de su clima (escaso en lluvias), la altura (la media de la Meseta son 800 metros, mientras que las condiciones óptimas para el campo agrícola se dan en zonas por debajo de los 200 metros de altura), etc. El mayor problema para el desarrollo agrícola es que casi toda la región tiene tres meses de heladas seguras, y otros dos de heladas probables.
 * La ganadería
 * La ganadería en la comunidad presenta un claro contraste entre las pequeñas explotaciones familiares (predominantes en comarcas fundamentalmente agrícolas y en las zonas de montaña, como el norte de León, Palencia y Burgos) y las grandes empresas tecnificadas dedicadas a la producción de vaca, cerdo u oveja (dedicadas tanto a la carne como a la leche: Castilla y León es la segunda comunidad española en producción, con más de 1,5 millones de litros anuales, sólo superada por Galicia).
 * La explotación forestal
 * En Castilla y León existen unas 1.900.000 ha desarboladas, que representan el 40% de la superficie forestal total. Esta deforestación se debe principalmente a la mano del hombre que, a lo largo de los siglos, ha hecho desaparecer bosques dejando paso a terrenos de vegetación no arbórea. Poco a poco, con el abandono de las zonas rurales y la política de repoblación forestal del gobierno castellano y leonés, esta situación ha ido invirtiéndose.

Verónica Olivera Ruiz 3 A